對(duì)于超聲波洗碗機(jī)，很多人初聽可能比較陌生。而洗碗機(jī)也是一種趨勢(shì)和潮流。中小型飯店可能因?yàn)榈昝嬉?guī)模小，場(chǎng)地小，人員少等原因，再加上商用洗碗機(jī)剛出來(lái)的時(shí)候，一些飯店老板也抱著試試看的心態(tài)使用后，發(fā)現(xiàn)耗電耗水等，對(duì)洗碗機(jī)的認(rèn)知比較排斥。大多數(shù)連鎖店面有少數(shù)會(huì)用到超聲波洗碗機(jī)，也有長(zhǎng)期的合作伙伴。它具有以下特點(diǎn)：1.省人工，省電，噪聲小2清潔度高，沒有死角。3.不需用專用洗滌劑4.洗碗機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。并適用于飯店，酒店，大中小學(xué)食堂，消毒中心等等。

在中國(guó)經(jīng)歷多年推廣卻未大面積普及的洗碗機(jī)正迎來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新拐點(diǎn)：一方面人們生活水平的快速提升催生了市場(chǎng)對(duì)以洗碗機(jī)為代表的一大批精品小家電的需求從面包機(jī)、凈水機(jī)到洗碗機(jī)呈現(xiàn)持續(xù)啟動(dòng)跡象。另一方面由于缺乏產(chǎn)品認(rèn)知、使用習(xí)慣以及偶發(fā)性安全故事又在滯后消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的接受度。
　　
　　據(jù)了解洗碗機(jī)在歐美等國(guó)家早已流行家家戶戶酒店、企業(yè)、學(xué)校已經(jīng)普及也分出了家用洗碗機(jī)、商用洗碗機(jī)、超聲波洗碗機(jī)、自動(dòng)洗碗機(jī)型號(hào)類別等等。然而中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)魚目混珠各個(gè)小企業(yè)、行業(yè)都有生產(chǎn)洗碗機(jī)

隨著人們生活水平的提高和科技的飛速發(fā)展人們將越來(lái)越看重生活品質(zhì)和健康標(biāo)準(zhǔn)廚房機(jī)械設(shè)備直接與人類食物和舌尖安全緊密相連而一款優(yōu)質(zhì)的洗碗機(jī)就像吃飯的筷子一樣被市場(chǎng)廣泛需求著無(wú)論家庭還是商用都會(huì)出現(xiàn)高要求精發(fā)展趨勢(shì)。
　　
　　從目前的形勢(shì)來(lái)看不管是商用超聲波洗碗機(jī)還是其他類商用洗碗機(jī)在中國(guó)都有巨大市場(chǎng)和發(fā)展前景。但是從另一個(gè)角度相對(duì)于市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)說(shuō)只有具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)才能在其中生存。商用廚具品類繁多商用洗碗機(jī)能否在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中拔得一籌占據(jù)高位關(guān)鍵還在于企業(yè)及技術(shù)對(duì)市場(chǎng)行情的把握和本身綜合實(shí)力的提高。總的來(lái)說(shuō)商用洗碗機(jī)未來(lái)的發(fā)展前景一片光明機(jī)遇與挑戰(zhàn)同時(shí)把握才能完勝市場(chǎng)長(zhǎng)足優(yōu)越發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)高效的超聲波洗碗機(jī)已廣泛應(yīng)用于各學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠、酒店、賓館以及專業(yè)的餐具清洗消毒場(chǎng)所，被業(yè)內(nèi)稱為適合中國(guó)人中餐清洗消毒用洗碗設(shè)備。

超聲波清洗餐具時(shí)，聲波液體中傳播，產(chǎn)生空化現(xiàn)象，空化核在周圍瞬間產(chǎn)生上千個(gè)大氣壓，破壞餐具上的不溶性污物而使他們分散于清洗液中?？栈瘜?duì)污層的直接反復(fù)沖擊，一方面破壞污物與清洗件表面的吸附，另一方面也會(huì)使污物層、細(xì)胞壁的破壞與脫離。